Novedades Septiembre

Lagar Tudor CS
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas en pequeñas cajas de 20 kilos a la bodega de vinos, donde la uva es seleccionada, despalillada y puesta por gravedad dentro de Demi Muids (barricas de 600 litros). La cosecha se realiza temprano en la mañana, por lo que la uva llega a 8-12 grados Celsius y se queda así por 2-4 días, hasta que la fermentación por levaduras nativas comienza, esta ocurre a 20-22 grados Celsius, y durante ella se realizan pequeños movimientos a los Demi Muids cerrados, y ligeros pisoneos a los abiertos. Luego de la fermentación alcohólica, el vino es trasegado y puesto de vuelta en los Demi Muids por 12 meses. Previo envasado es ligeramente filtrado. Nota de Cata: Notas a grafito, aromas frescos y delicados de frutos rojos, arándanos y grosellas negras, muy bien ensamblados con notas mas especiadas. De cuerpo medio, con taninos delicados pero presentes y un largo final en boca.

Morande Black Series Pinot Noir
De color rojo guinda con ribetes rubíes, aroma buena intensidad, expresa frutos rojos como guindas ácidas, además de un carácter mineral, casi sanguíneo. También se destacan sus notas florales, que recuerdan a violetas. Sabor: en boca es lineal, profundo, fresco y jugoso, con una estructura delicada pero firme a la vez. Sus taninos finos ya indican una gran capacidad de desarrollo en el tiempo.

Mujer Andina Espumante charmat «Ai»
Ai! Es un espumante Brut, que invita a sumergirse en sus burbujas de chispeante sabor e intensos aromas. Esta linea nace con el proposito de mostrar burbujas de distintos valles y cepas que las hagan distinguible según su lugar de origen. De color amarillo verdoso brillante, presenta burbuias de tamaño medio constantes y bien integradas. En nariz entrega notas frutales cítricas, de pomelo, chirimoya, pera de agua, manzanas verdes y duraznos blancos, con suaves notas a miel y pan fresco. En boca presenta una gran frescura y balanceada acidez.