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Viña Gonzalez Bastias – Matorral
$ 13.990
Parras de 200 años, Suelos calcáreos, en la ribera del rio Maule a 40 km del mar en la 7ma región de Chile, parras de secano en cabeza, cultivadas a mano y con caballos en forma orgánica y natural. Sin adición de agroquímicos ni azufre, control de pastos con animales. Molienda manual con zaranda de Colihue, fermentación nativa de 15 días, abierta en fudres de raulí chileno y fudres de cemento. Varios pisoneos diarios, maceración prefermentativa de dos días. No prensa ni filtrado, solo gota. Crianza en fudre de Raulí re acondicionado de 80 años por 6 meses
6 disponibles
Ficha Técnica
| Viña | Gonzalez Bastias |
|---|---|
| Marca | Matorral |
| País | Chile |
| Cosecha | 2017 |
| Valle | Maule |
| D.O. (sub-valle) | Linares |
| Cepa | Pais |
| % Alcohol | 12.8 |
| Vinificación | Natural |
| Crianza | 6-12 meses |
| Cuerpo/Body | Medio / Medium |
| Dulce/Seco | Seco |
| Madurez | Consumir: 2 - 4 años |
| Pairing | Guisos o cazuela. Platos con vegetales, humitas o simplemente un buen picoteo. |
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