Carter Mollenhauer – Los Despachos Petit Verdot

El Secano Interior del Maule, es un mundo donde predominan la Carignan y la País, por eso este viñedo de Petit Verdot constituye una rareza. En cierta forma, este vino se sale conceptualmente de la columna vertebral de nuestro proyecto. Por ello, Los Despachos representa un contrapunto, un vino que propone algo diferente a la tradición, amplía el
espectro de posibilidades, mostrando que, si bien es una cepa bordelesa, funciona bien cualitativamente en este territorio del secano, aunque en este caso, es el único viñedo que trabajamos que necesita riego.

El viñedo se encuentra en Los Despachos, que es una localidad de Cauquenes que es parte del “Secano Interior”. Rodrigo de Toro maneja el viñedo orgánicamente desde la plantación. El clima mediterráneo está moderado por vientos del suroeste, un refresco proveniente del Océano Pacífico que está a 33 km de distancia. La Cordillera de la Costa está entremedio actuando de biombo climático. Así, este Petit Verdot madura a ritmo pausado, dando como resultado vinos frescos, de acidez marcada y taninos firmes. Está plantado sobre suelo aluvial rico en gravas y también hay bastante cuarzo, lo que pensamos es el responsable de la nota mineral tipo grafito que se repite cada año en el vino.