Carter Mollenhauer – Aurora del Itata Cinsault

Este es un «vino de lugar». Nuestra versión de Cinsault de este sector de Guarilihue Alto pretende, más que mostrar la tipicidad de la variedad, quiere expresar el lado mineral de los suelos graníticos. Imaginamos un vino con un delicado equilibrio, pero sin sacrificar profundidad y estructura. Los aromas frutales tan característicos de la Cinsault se entrelazan con
un cautivador lado mineral en un fresco equilibrio. Hay una nota rocosa y ahumada, es serio y lleno de carácter. En boca es seco y de cuerpo medio con taninos granulares, un agradable volumen y una fina sensación que le da el granito. Es muy sabroso y persistente.