Alsace Cuvée Particulière – Gewürztraminer – Jean Sipp

Ubicado en el banco de Ribeauvillé, la viña es cultivada de acuerdo a la tradición alsaciana y los tratamientos cumplen con las especificaciones de las viticultura biológica.

Las vendimias son exclusivamente manuales y el prensado se realiza dentro de las 2 horas siguientes a la recolección (Con prensa neumática). Luego del prensado, se efectua una decantación natural estática durante 24 horas.

Una crianza sobre lías finas será realizado justo antes del embotellado que tendrá lugar en mayo.

Bello color oro.

Nariz fina y elegante, popurrí de especias y florales al igual que las notas de la sobre maduración buscadas.

Suave en un primer ataque, encontramos la boca dentro de un marco de finesa donde encontramos notas de rosas igualmente.

Recomendado servir como aperitivo y para maridar platos exóticos o postres.